Una mirada més profunda a la síndrome metabòlica | El Paso, TX (2021)
En el podcast d'avui, el doctor Alex Jimenez, l'entrenador de salut Kenna Vaughn, l'editor en cap Astrid Ornelas discuteixen sobre la síndrome metabòlica des d'un punt de vista diferent, així com diferents nutracèutics per combatre la inflamació.
Dr. Alex Jimenez DC*: Benvinguts nois, benvinguts al podcast del Dr. Jiménez i tripulació. Estem parlant de la síndrome metabòlica d'avui, i la parlarem des d'un altre punt de vista. Et donarem consells excel·lents i útils que poden tenir sentit i que es poden fer fàcilment a casa. La síndrome metabòlica és un concepte molt ampli. Conté cinc grans qüestions. Té glucosa en sang alta, té mesures de greix del ventre, té triglicèrids, té problemes de HDL i pràcticament té tot un conglomerat de dinàmiques que s'han de mesurar en tot el motiu pel qual parlem de síndrome metabòlica perquè afecta molt la nostra comunitat. molt. Així doncs, parlarem d'aquests problemes concrets i de com els podem solucionar. I donar-te la possibilitat d'adaptar el teu estil de vida perquè no ho acabis tenint. És un dels trastorns més importants que afecten la medicina moderna d'avui, i menys quan l'entenem. Allà on vagis, veuràs molta gent amb síndrome metabòlica. I forma part d'una societat, i això és una cosa que veus tant a Europa. Però a Amèrica, com que tenim molts aliments i els nostres plats solen ser més grans, tenim la capacitat d'adaptar el nostre cos de manera diferent només pel que mengem. Cap trastorn canviarà tan ràpid i ràpid com un bon mecanisme i un bon protocol per ajudar-vos amb els trastorns metabòlics i la síndrome metabòlica. Dit això, avui tenim un grup de persones. Tenim l'Astrid Ornelas i la Kenna Vaughn, que discutiran i afegiran informació per ajudar-nos en el procés. Ara, Kenna Vaughn és la nostra entrenadora de salut. Ella és la que treballa a la nostra oficina; quan sóc un metge en exercici de medicina física i quan treballo amb persones individualment, tenim altres persones que treballen amb problemes dietètics i necessitats dietètiques. El meu equip aquí és molt, molt bo. També tenim el nostre millor investigador clínic i la persona que cura gran part de la nostra tecnologia i està a l'avantguarda del que fem i de les nostres ciències. És la Sra. Ornelas. Sra Ornelas o Astrid, com l'anomenem, és un gueto amb el coneixement. Ella es posa desagradable amb la ciència. I és realment, realment, on som. Avui en dia, vivim en un món on la recerca està arribant i escopint de l'NCBI, que és el dipòsit o PubMed, que la gent pot veure que utilitzem aquesta informació i fem servir allò que funciona i què ho fa. No tota la informació és precisa a PubMed perquè tens diferents punts de vista, però és gairebé com un dit sobre un pols quan tenim el dit. Podem veure les coses que l'afecten. Amb determinades paraules clau i determinades alertes, rebem notificacions dels canvis per, diguem-ne, problemes de sucre en la dieta o problemes de triglicèrids amb problemes de greix, qualsevol cosa sobre trastorns metabòlics. Podem crear un protocol de tractament adaptat en directe de metges i investigadors i doctors de tot el món gairebé instantàniament, literalment, fins i tot abans que es publiquin. Per exemple, avui és l'1 de febrer. No ho és, però tindrem resultats i estudis presentats pel National Journal of Cardiology que sortiran al març si això té sentit. Així que aquesta informació surt a la premsa, i l'Astrid ens ajuda a esbrinar aquestes coses i veu: "Eh, ja saps, hem trobat alguna cosa molt interessant i alguna cosa per ajudar els nostres pacients" i aporta la N igual, que és pacient- metge és igual a un. Un pacient i un terapeuta igual que no fem protocols específics per a tothom en general. Fem protocols específics per a cada persona a mesura que anem passant el procés. Així, mentre fem això, el viatge per comprendre la síndrome metabòlica és molt dinàmic i molt profund. Podem començar només de mirar algú fins a l'anàlisi de sang, fins a canvis en la dieta, canvis metabòlics, fins a l'activitat cel·lular que està funcionant activament. Mesurem problemes amb BIA i BMI, que hem fet amb podcasts anteriors. Però també podem entrar en el nivell, la genòmica i el canvi dels cromosomes i dels telòmers dels cromosomes, que podem afectar amb la nostra dieta. OK. Tots els camins porten a dietes. I el que dic d'una manera estranya, tots els camins porten a batuts, d'acord, batuts. Perquè quan mirem els batuts, mirem els components dels batuts i creem dinàmiques que són capacitats per canviar ara. El que busco és quan busco tractaments, miro coses que milloren la vida de les persones, i com ho podem fer? I per a totes aquestes mares, entenen que potser no s'adonen que fan això, però una mare no es desperta dient: donaré menjar al meu fill. No, està fent una mena de rentat mental de portar tota la cuina perquè vol donar la millor alimentació al seu fill i oferir el seu millor tipus d'opcions perquè el seu nadó vagi pel món o la guarderia o l'escola primària, passant per l'escola secundària, a través de l'institut perquè el nen es desenvolupi bé. Ningú surt pensant que li donaré al meu fill només brossa i. I si aquest és el cas, bé, probablement no sigui una bona criança. Però d'això no en parlarem bé; parlarem de la bona alimentació i l'adaptació d'aquestes coses. Així que m'agradaria presentar-vos a Kenna ara mateix. I parlarà una mica del que fem quan veiem algú amb trastorns metabòlics i el nostre enfocament. Així que, a mesura que passa per això, serà capaç d'entendre com avaluem i avaluem un pacient i l'introduïm perquè puguem començar a tenir una mica de control per a aquesta persona.
Kenna Vaughn: Tot bé. Així que primer, només vull parlar una mica més dels batuts. Sóc mare, així que al matí, les coses es tornen boges. Mai teniu tant de temps com penseu, però necessiteu aquests nutrients i els vostres fills també. Així que m'encanten els batuts. Són super ràpids. Obteniu tot el que necessiteu. I la majoria de la gent pensa que quan menges, menges per omplir l'estómac, però menges per omplir les cèl·lules. Les teves cèl·lules són les que necessiten aquests nutrients. Això és el que et porta a continuar amb l'energia, el metabolisme, tot això. Així que aquests batuts són una opció súper fantàstica, que oferim als nostres pacients. Fins i tot tenim un llibre amb 150 receptes de batuts que són excel·lents per contra l'envelliment, ajudar a la diabetis, reduir el colesterol, controlar la inflamació i coses així. Per tant, és un recurs que donem als nostres pacients. Però tenim moltes altres opcions per als pacients que pateixen malalties metabòliques.
Dr. Alex Jimenez DC*: Abans d'entrar-hi, Kenna. Permeteu-me afegir que el que he après és que ho hem de fer senzill. Hem de portar a casa o menjar per emportar. I el que estem intentant és oferir-vos les eines que us poden ajudar en aquest procés. I et portem a la cuina. Us agafarem per l'orella, per dir-ho d'alguna manera, i us mostrarem les zones on hem de mirar. Així que Kenna està a punt de donar-nos la informació en termes de batuts que ens ajudaran amb els canvis dietètics que podem oferir a les nostres famílies i canviar el seu desastre metabòlic que afecta a tantes persones anomenat síndrome metabòlica. Endavant.
Kenna Vaughn: D'acord, com deia amb aquells batuts. Una cosa que hauríeu d'afegir al vostre batut és que el que m'agrada afegir al meu és els espinacs. Els espinacs són una opció excel·lent perquè aporten més nutrients al teu cos. Obteniu una ració extra de verdures, però no la podeu tastar, sobretot quan queda coberta per la dolçor natural que trobeu a les fruites. Així que aquesta és una gran opció quan es tracta de batuts. Però una altra cosa que comentava el doctor Jiménez són altres coses a la cuina. Per tant, hi ha altres substituts que volem que els nostres pacients utilitzin i implementin. Podeu començar amb poc i canviarà els olis amb els quals esteu cuinant. I començareu a veure una millora en les vostres articulacions, els vostres fills i tothom millorarà immensament. Així que una cosa que volem que els nostres pacients facin servir aquests olis, com l'oli d'alvocat, l'oli de coco i... l'oli d'oliva? Oli d'oliva. Sí, gràcies, Astrid.
Dr. Alex Jimenez DC*: Això era oli d'oliva. Aquesta era l'Astrid al fons. Estem explicant els fets de manera excel·lent i continuem.
Kenna Vaughn: Quan els canvieu, el vostre cos trenca les coses de manera diferent amb aquests greixos insaturats. Així que aquesta és només una altra opció que teniu a la cuina a més de fer aquests batuts. Però com he dit abans, sóc ràpid, fàcil, senzill. És molt més fàcil canviar el teu estil de vida quan tens tot un equip al teu voltant. I quan és fàcil, no ho fas. No vols sortir i posar-ho tot súper difícil perquè les possibilitats que t'hi adhereixis no són molt altes. Així que una cosa que volem fer és assegurar-nos que tot el que donem als nostres pacients sigui fàcil de fer i que sigui possible per a la vida quotidiana.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sóc molt visual. Així que quan vaig a la cuina, m'agrada fer que la meva cuina sembli la cocina o com en diguin a Itàlia, la cucina i jo hi tenim tres ampolles, i una d'oli d'alvocat. Tinc l'oli de coco, i tinc l'oli d'oliva allà mateix. Allà hi ha ampolles grans. Els fan bonics i semblen toscans. I, ja saps, no m'importa si és un ou, no m'importa. De vegades, fins i tot quan estic prenent el meu cafè, agafo l'oli de coco i l'aboco i em faig un java amb oli de coco. Així que sí, endavant.
Kenna Vaughn: Jo també anava a dir que és una gran opció. Així que bec te verd, i també afegeixo oli de coco en aquest te verd per ajudar-lo a augmentar-ho tot i donar-li al meu cos una altra dosi dels àcids grassos que volem.
Dr. Alex Jimenez DC*: Tinc una pregunta per a tu quan prens el teu cafè així; quan tens l'oli, lubrica els teus llavis?
Kenna Vaughn: Fa una mica. Així que també és com un xapstick.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, ho fa. És com, Oh, m'encanta. D'acord, endavant.
Kenna Vaughn: Sí, també he de remenar una mica més només per assegurar-me que tot vagi bé. Sí. I després una altra cosa només parlant d'alguna cosa que els nostres pacients poden fer quan es tracta de casa, hi ha moltes opcions diferents per menjar peix. Augmentar la vostra bona ingesta de peix al llarg de la setmana, això també us ajudarà. I només perquè el peix ofereix moltes coses fantàstiques com els omegues, sé que l'Astrid també té més informació sobre els omegues.
Dr. Alex Jimenez DC*: Tinc una pregunta abans que l'Astrid entri allà. Ja saps, mira, quan parlem d'hidrats de carboni, gent, és el que és un hidrat de carboni? Oh, la gent diu que una poma, un plàtan, barretes de llaminadures i tot tipus de coses que la gent pot treure carbohidrats o proteïnes. Pollastre, vedella, tot el que puguin enfadar. Però una de les coses que he trobat amb les quals la gent passa un moment difícil és què són els greixos bons? Vull cinc. Dóna'm deu greixos bons per un milió de dòlars. Dóna'm deu greixos bons com llard, com carn. No, d'això estem parlant. Perquè el simple fet que utilitzem i li afegirem més relativament dolent serà l'oli d'alvocat. Oli d'oliva. És oli de coco? Podem utilitzar coses com ara olis de mantega, diferents tipus de marges, i no marges, sinó tipus de mantega que són, ja ho sabeu, de vaques alimentades amb pastura. Bàsicament ens podem quedar sense cremes, ja saps, cremes no làctiques, cremes molt específiques, les que ens quedem sense? Realment ràpid. Així que és com, què més és el greix, oi? I després ho busquem. Així que una de les millors maneres de fer-ho és que no posarem sempre nata per sobre ni la nostra mantega per sobre, que per cert, uns cafès que tenen, hi posen mantega i la barregen, i fan un petit èxit de Java fantàstic. I tothom ve amb el seu petit gingebre i olis i el seu cafè i fa un espresso del cel, oi? Aleshores, què més podem fer?
Kenna Vaughn: Podem, com he dit, afegir aquests peixos, cosa que ajudarà a donar als nostres cossos més d'aquests omegues. I després també podem fer més verdures morades, i aquestes proporcionaran al teu cos més antioxidants. Així que aquesta és una bona opció quan es tracta de la botiga de queviures. Una regla general que m'encanta i que vaig sentir fa molt de temps és no comprar als passadissos és intentar comprar a les vores perquè a les vores hi trobareu tots aquells productes frescos i totes aquestes carns magres. És quan comences a entrar en aquells passadissos, i és allà on començaràs a trobar, ja saps, el cereal, aquells hidrats de carboni dolents, aquells hidrats de carboni simples que la dieta americana ha estimat però que no necessàriament necessita. Els Oreos?
Kenna Vaughn: Sí.
Dr. Alex Jimenez DC*: El passadís de caramels que tots els nens coneixen. D'acord, sí.
Kenna Vaughn: Així que això és només un altre gran punt. Així que quan vinguis a la nostra oficina, si pateixes síndrome metabòlica o qualsevol cosa en general, fem els teus plans súper personalitzats i et donem molts consells. Escoltem el teu estil de vida perquè allò que funciona per a una persona pot no funcionar per a una altra. Així que ens assegurem que us proporcionem informació amb la qual sabem que tindreu èxit i oferireu educació perquè això és una altra part important.
Dr. Alex Jimenez DC*: Tots els camins porten a la cuina, eh? Dret? Sí, ho fan. D'acord, així que anem a ampliar precisament el greix i els nutracèutics. Vull donar-vos una idea de quin tipus de nutracèutics són adequats per a nosaltres perquè volem resoldre aquests cinc problemes que afecten la síndrome metabòlica que hem comentat. Quins són els cinc nois? Anem endavant i engeguem-los. És el sucre en sang alt, oi?
Kenna Vaughn: Glucosa en sang alta, HDL baix, que serà el colesterol bo que tothom necessita. Sí. I serà la pressió arterial alta, que no es considera alta segons l'estàndard d'un metge, però es considera que està elevada. Així que això és una altra cosa; volem assegurar-nos que això és una síndrome metabòlica, no una malaltia metabòlica. Així que si aneu al metge i la vostra pressió arterial és de 130 sobre vuitanta-cinc, això és un indicador. No obstant això, és possible que el vostre proveïdor no necessàriament digui que la vostra pressió arterial és molt alta.
Dr. Alex Jimenez DC*: Cap d'aquests trastorns aquí per si sol és estats clínics i, individualment, són gairebé coses. Però si combines tots aquests cinc, tens síndrome metabòlica i et sents com no massa bé, oi?
Astrid Ornelas: Sí, sí.
Kenna Vaughn: Un altre serà l'excés de pes al voltant del ventre i els triglicèrids més alts.
Dr. Alex Jimenez DC*: Fàcil de veure. Es pot veure quan algú té una panxa que penja com una font, oi? Així que podem veure que de vegades pots anar-hi a restaurants italians i veure el gran cuiner. I de vegades t'ho he de dir, de vegades és que, ja saps, vam parlar amb el xef Boyardee que no era un noi prim. Crec que el xef Boyardee, saps què? I el tipus de Pillsbury, oi? Bé, no era gaire saludable, oi? Tots dos pateixen la síndrome metabòlica des del primer moment. Així que és fàcil de veure. Per tant, aquestes són les coses sobre les quals anem a reflexionar. L'Astrid repassarà alguns nutracèutics, vitamines i alguns aliments que podem millorar. Així que aquí està l'Astrid i aquí el nostre comissari científic. Però aquí tens l'Astrid, endavant.
Astrid Ornelas: Sí, suposo que abans d'entrar en els nutracèutics, vull deixar una cosa clara. Com si parléssim de la síndrome metabòlica. La síndrome metabòlica no és una malaltia o un problema de salut en si, i suposo que per se. La síndrome metabòlica és un conjunt de condicions que poden augmentar el risc de desenvolupar altres problemes de salut com la diabetis, l'ictus i les malalties del cor. Com que la síndrome metabòlica no és, ja ho sabeu, un problema de salut real, ho és més aquest grup, aquest conjunt d'altres afeccions, d'altres problemes que poden convertir-se en problemes de salut molt pitjors. Només per aquest fet, la síndrome metabòlica no té cap símptoma aparent. Però, per descomptat, com parlàvem, cinc factors de risc són pràcticament els que hem comentat: l'excés de greix de la cintura, la pressió arterial alta, el sucre en la sang alt, els triglicèrids alts, el HDL baix i, segons els professionals de la salut. Per als metges i investigadors, sabeu que teniu síndrome metabòlica si teniu tres d'aquests cinc factors de risc.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sí. Tres. Ara, això no vol dir que si el tens, tinguis símptomes. Com veig, era evident. Però t'he de dir en la meva experiència quan algú en té més de tres o tres. Comencen a sentir-se malbé. No se senten bé. Simplement senten que la vida no és bona. Només tenen una general. No ho veuen bé. Així que potser no els conec. Però la seva família sap que no tenen bona pinta. Com si la mare no es veu bé. El pare té bona pinta.
Astrid Ornelas: Sí, sí. I la síndrome metabòlica, com he dit, no té símptomes aparents. Però ja sabeu, jo anava amb un dels factors de risc amb el greix de la cintura, i aquí és on veureu persones amb el que anomeneu el cos en forma de poma o pera, de manera que tenen un excés de greix al voltant de l'abdomen. I encara que tècnicament això no es considera un símptoma, és un factor que sí; Suposo que pot donar una idea als metges o altres professionals de la salut que aquesta persona que és, ja ho saps, té prediabetis o diabetis. I, ja ho sabeu, tenen excés de pes i obesitat. Podrien tenir un major risc de síndrome metabòlica i, per tant, desenvolupar, ja ho sabeu, si no es tracta, desenvolupar altres problemes de salut com ara malalties del cor i ictus. Suposo que amb això dit; després entrarem en el nutracèutic.
Dr. Alex Jimenez DC*: M'encanta això, m'encanta això. Estem rebent algunes coses bones i estem rebent informació.
Astrid Ornelas: I suposo que dit això, entrarem en els nutracèutics. Com estava parlant Kenna de què és el menjar per emportar? Ja sabeu, estem aquí parlant d'aquests problemes de salut, i avui estem aquí parlant de la síndrome metabòlica. Però què és el menjar per emportar? Què podem dir a la gent? Què es poden emportar a casa de la nostra xerrada? Què poden fer a casa? Així que aquí tenim diversos nutracèutics, que he escrit diversos articles al nostre bloc i he mirat.
Dr. Alex Jimenez DC*: Creus, Astrid? Si mireu 100 articles escrits a El Paso, almenys a la nostra zona, tots van ser comissariats per algú. Sí. Tot bé.
Astrid Ornelas: Sí. Així que aquí tenim diversos nutracèutics que s'han investigat. Els investigadors han llegit tots aquests estudis de recerca i han trobat que poden ajudar d'alguna manera i d'alguna manera a millorar, ja ho sabeu, la síndrome metabòlica i aquestes malalties associades. Així que el primer que vull parlar són les vitamines B. Aleshores, quines són les vitamines del grup B? Aquests són els que normalment els podeu trobar junts. Els podeu trobar a la botiga. Les veuràs com a vitamines del complex B. Ho veuràs com un pot petit, i després ve amb diverses de les vitamines del grup B. Ara, per què faig referència a les vitamines B per a la síndrome metabòlica? Així que una de les raons per les quals els investigadors han trobat que una d'elles, suposo, una de les causes de la síndrome metabòlica podria ser l'estrès. Dit això, hem de tenir vitamines del grup B perquè quan ens estressem quan tenim un dia dur a la feina quan tenim, suposo que molts de vosaltres ho sabeu, moltes coses estressants a casa o amb la família, els nostres nervis. sistema utilitzarà aquestes vitamines del grup B per donar suport a la nostra funció nerviosa. Així, quan tinguem molt d'estrès, esgotarem aquestes vitamines, la qual cosa augmenta l'estrès; ja saps, el nostre cos produirà cortisol. Ja saps, que té una funció. Però tots sabem que massa cortisol, massa estrès poden en realitat. Ens pot ser perjudicial. Pot augmentar el nostre risc de patir malalties del cor.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ja saps, com recordo quan vam fer això, tots els camins porten a la cuina pel que fa a recuperar el menjar al teu cos. Tots els camins porten als mitocondris quan es tracta de la zona de l'avaria. El món de la producció d'energia ATP està envoltat i embolicat amb nicotinamida, NADH, HDP, ATPS, ADP. Totes aquestes coses tenen una connexió amb la vitamina B de tot tipus. Així que les vitamines B estan al motor de la turbina de les coses que ens ajuden. Per tant, té sentit que aquesta fos la part superior de la vitamina i la més important. I després té altres punts finals aquí sobre la niacina. Què passa amb la niacina? Què has notat allà?
Astrid Ornelas: Bé, la niacina és una altra vitamina B, ja ho sabeu, hi ha diverses vitamines B. Per això el tinc allà sota el seu plural i niacina o vitamina B3, com és més conegut. Molts de molts són tan intel·ligents. Molts estudis de recerca han trobat que prendre vitamina B3 pot ajudar a reduir el colesterol LDL o dolent, ajudar a reduir els triglicèrids i augmentar el HDL. I diversos estudis de recerca han trobat que la niacina, específicament la vitamina B3, pot ajudar a augmentar el HDL en un 30 per cent.
Dr. Alex Jimenez DC*: Increïble. Quan mireu el NADP i el NADH, aquests són els N és la niacina, la nicotinamida. Així, en el compost bioquímic, la niacina és la que la gent ha sabut que quan la prens la bona o la que se suposa que ha de ser, tens aquesta sensació de rubor i et fa esgarrapar tota la part del teu cos, i se sent bo quan grates perquè et fa sentir així. Cert, tan encantador. I això enorme.
Astrid Ornelas: Sí. Sí, i també, només vull destacar un punt sobre les vitamines del grup B. Les vitamines del grup B són essencials perquè poden ajudar a mantenir el nostre metabolisme quan mengem, ja ho sabeu, hidrats de carboni i greixos, greixos bons, és clar, i proteïnes. Quan el cos passa pel procés de metabolisme, converteix aquests hidrats de carboni, greixos i proteïnes. Les proteïnes es converteixen en energia, i les vitamines del grup B són els principals components encarregats de fer-ho.
Dr. Alex Jimenez DC*: Els llatins, a la nostra població general, saben que sempre hem sentit parlar de la infermera o de la persona que dóna una injecció de vitamina B. Així que has sentit parlar d'aquestes coses. Dret. Com que estàs deprimit, estàs trist, què farien? Bé, sabeu què els injectaria amb B12, oi? Quines són les vitamines del grup B, oi? I la persona sortiria com, Sí, i estarien emocionats, oi? Així que ho sabem, i aquest és l'elixir del passat. Aquells venedors ambulants, que tenien les pocions i locions, es vivien de donar complex de vitamines B. Les primeres begudes energètiques es van dissenyar primer amb un complex B, ja ho sabeu, envasant-les. Ara aquí està el tracte. Ara que hem après que les begudes energètiques causen tants problemes, tornem als complexos B per ajudar a la gent millor. Així que la següent vitamina que tenim és aquella que tenim la D, tenim la vitamina D.
Astrid Ornelas: Sí, la següent de la qual volia parlar és la vitamina D. Així que hi ha diversos estudis de recerca sobre la vitamina D i els beneficis, els beneficis de la vitamina D per a la síndrome metabòlica, i com vaig parlar de com les vitamines B són beneficioses per al nostre metabolisme. La vitamina D també és útil per al nostre metabolisme i pot ajudar a regular el nostre sucre en sang, essencialment la nostra glucosa. I això en si mateix és molt important perquè, com un dels factors predisposants de la síndrome metabòlica, el sucre en sang elevat. I ja saps, si tens un nivell alt de sucre en sang descontrolat, pot provocar, ja ho saps, pot conduir a prediabetis. I si això no es tracta, pot provocar diabetis. Així, els estudis de recerca també han descobert que la vitamina D també pot millorar la resistència a la insulina, que és pràcticament la que pot provocar diabetis.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ja saps, només volia treure la vitamina D ni tan sols és una vitamina; és una hormona. Va ser descobert després de C per Linus Pauling. Quan el van trobar, van seguir anomenant la lletra següent. D'acord, així que com que és una hormona, només cal mirar-ho. Aquesta vitamina D en particular o aquesta hormona tocoferol. Bàsicament pot canviar tants problemes de metabolisme al teu cos. Estic parlant de quatre-cents o cinc-cents processos diferents que estem trobant. L'any passat van ser 400. Ara som gairebé 500 altres processos bioquímics que es veuen afectats directament. Bé, té sentit. Mira, el nostre òrgan més important del cos és la nostra pell, i la majoria de les vegades, vam córrer amb una mena de roba escassa i estàvem molt al sol. Bé, no teníem raó que aquest òrgan en particular pugui produir una quantitat enorme d'energies curatives, i la vitamina D ho fa. Es produeix per la llum solar i s'activa. Però el món actual, tant si som armenis, iranians, cultures diferents del nord, com Chicago, la gent no rep tanta llum. Per tant, depenent dels canvis culturals i de les persones tancades que viuen i treballen en aquests llums fluorescents, perdem l'essència de la vitamina D i ens emmalaltim molt. La persona que pren vitamina D és molt més sana, i el nostre objectiu és augmentar la vitamina D és una vitamina liposoluble i que s'incorpora per ella mateixa i es guarda al fetge juntament amb el greix del cos. Així que podeu augmentar-lo lentament a mesura que l'agafeu, i és difícil aconseguir nivells tòxics, però aquests són d'uns cent vint-i-cinc nanograms per decilitre que són massa alts. Però la majoria de nosaltres correm amb 10 a 20, que és baix. Així que, en essència, plantejant això, veuràs que es produiran els canvis de sucre en sang dels quals parla l'Astrid. Quines són algunes de les coses que observem, especialment la vitamina D? Alguna cosa?
Astrid Ornelas: Vull dir, tornaré a la vitamina D d'aquí a una mica; Primer vull parlar d'alguns dels altres nutracèutics. D'ACORD. Però pràcticament la vitamina D és beneficiosa perquè ajuda a millorar el metabolisme i ajuda a millorar la resistència a la insulina, almenys cap a la síndrome metabòlica.
Dr. Alex Jimenez DC*: Què tal el calci?
Astrid Ornelas: Així que el calci va de la mà amb la vitamina D, i el que volia parlar amb la vitamina D i el calci junts. Sovint pensem en aquests cinc factors que hem esmentat abans que podrien provocar una síndrome metabòlica. Tot i així, ja ho sabeu, si voleu pensar-hi, quines són les causes subjacents de molts d'aquests factors de risc? I com, ja ho sabeu, l'obesitat, un estil de vida sedentari, persones que no fan exercici o activitat física. Una de les coses que poden predisposar una persona o augmentar el seu risc de síndrome metabòlica. Deixa'm posar l'escenari. Què passa si una persona té una malaltia de dolor crònic? Què passa si tenen alguna cosa com la fibromiàlgia? Tenen dolor constantment. No volen moure's, així que no volen fer exercici. No volen agreujar aquests símptomes. De vegades, algunes persones tenen dolor crònic o coses com la fibromiàlgia. Anem una mica més bàsic. Algunes persones només tenen mal d'esquena crònic i no voleu fer exercici. Així que no estàs triant com algunes d'aquestes persones no trien estar inactius perquè volen. Algunes d'aquestes persones pateixen legítimament dolor, i hi ha diversos estudis d'investigació, i això és el que anava a relacionar la vitamina D i el calci amb aquesta vitamina D i el calci. Ja sabeu, podem, podeu portar-los junts. Poden ajudar a millorar el dolor crònic en algunes persones.
Dr. Alex Jimenez DC*: Increïble. I tots sabem que el calci és una de les causes dels espasmes musculars i relaxants. Tones de raons. Anem a analitzar cadascun d'aquests. Tindrem un podcast sobre només la vitamina D i els problemes del calci perquè podem aprofundir. Anem a aprofundir i arribarem fins al genoma. El genoma és la genòmica, que és la ciència d'entendre com la nutrició i els gens ballen junts. Així que anem allà, però sembla que anem penetrant lentament en aquest procés perquè hem de prendre la història a poc a poc. Què passa després?
Astrid Ornelas: Així que a continuació, tenim omega 3, i vull destacar específicament que estem parlant d'omega 3 amb EPA, no DHA. Així que aquests són EPA, que és el que apareix allà dalt, i DHA. Són dos tipus essencials d'omega 3. Essencialment, tots dos són molt importants, però diversos estudis de recerca i també he fet articles sobre això han descobert que suposo que prendre omega 3 específicament amb EPA, és simplement més superior en els seus beneficis que el DHA. I quan parlem dels omega 3, aquests es poden trobar als peixos. La majoria de les vegades, voleu prendre omega 3; els veus en forma d'olis de peix. I això torna al que Kenna va comentar abans, com seguir una dieta mediterrània, que es centra principalment en menjar molt peix. Aquí és on obteniu la vostra ingesta d'omega 3, i els estudis d'investigació han descobert que els mateixos omega 3 poden ajudar a promoure la salut del cor i poden ajudar a reduir el colesterol dolent al vostre LDL. I aquests també poden millorar el nostre metabolisme, igual que la vitamina D.
Dr. Alex Jimenez DC*: Volem seguir endavant i cobrir totes aquestes coses sota el fet que també estem buscant, i quan estem tractant amb la síndrome metabòlica, estem tractant amb la inflamació. S'han conegut la inflamació i els omegues. Per tant, el que hem de fer és posar de manifest el fet que els omegues han estat a la dieta americana, fins i tot a la dieta d'una àvia. I després, com una altra vegada, escoltem en el dia que l'àvia o la besàvia et donaven oli de fetge de bacallà. Bé, el peix amb més omega és l'arengada, que té uns 800 mil·ligrams per porció. El bacallà és el següent quan són al voltant dels 600. Però a causa de la disponibilitat, la targeta està molt més disponible en determinades cultures. Així que tothom tindria oli de fetge de bacallà i et feien tancar el nas i beure't, i sabien que estava correlacionat. Pensarien que és un bon lubricant. Tot i així, era un antiinflamatori específicament per a la gent, i normalment, les àvies que sabien d'aquest dret ajuda amb els intestins, ajuda a la inflamació, ajuda a les articulacions. Sabien tota la història darrere d'això. Així que aprofundirem en els Omegas en el nostre podcast posterior. En tenim un altre que és aquí. Es diu berberina, oi? Quina és la història de la berberina?
Astrid Ornelas: Bé, pràcticament el següent conjunt de nutracèutics que s'enumeren aquí, berberina, glucosamina, condroitina, acetil L-carnitina, àcid alfa-lipoic, ashwagandha, gairebé tots aquests s'han relacionat amb el que he parlat abans sobre el dolor crònic i tot. d'aquests problemes de salut. Els he enumerat aquí perquè he fet diversos articles. He llegit diversos estudis de recerca que els han cobert en diferents assaigs i en diversos estudis de recerca amb nombrosos participants. I aquests han trobat pràcticament, ja ho sabeu, aquest grup de nutracèutics aquí enumerats; aquests també s'han relacionat per ajudar a reduir el dolor crònic. Ja saps, i com he comentat abans, com el dolor crònic, ja saps, les persones que tenen fibromiàlgia o fins i tot els agrada, ja saps, anem una mica més senzills a les persones que tenen mal d'esquena, ja saps, aquestes persones inactives que tenen un estil de vida sedentari simplement. pel seu dolor i poden estar en risc de patir una síndrome metabòlica. Molts d'aquests estudis de recerca han trobat que aquests nutracèutics també poden ajudar a reduir el dolor crònic.
Dr. Alex Jimenez DC*: Crec que el nou es diu àcid alfa-lipoic. Veig acetil L-carnitina. Tindrem el nostre bioquímic resident al podcast següent per aprofundir en aquests. Ashwagandha és un nom fascinant. Ashwagandha. Digues-ho. Repetiu-ho. Kenna, em pots explicar una mica sobre ashwagandha i què hem pogut descobrir sobre ashwagandha? Com que és un nom únic i un component que mirem, en parlarem més. Tornarem a l'Astrid d'aquí a un segon, però li donaré una mica de descans i una mica, que la Kenna em digui una mica d'ashwagandha.
Kenna Vaughn: Jo anava a afegir alguna cosa sobre aquesta berberina.
Dr. Alex Jimenez DC*: Oh, bé, tornem a la berberina. Aquests són berberina i ashwagandha.
Kenna Vaughn: D'acord, de manera que també s'ha demostrat que la berberina ajuda a disminuir l'HB A1C en pacients amb desregulació del sucre en sang, la qual cosa tornarà a totes les situacions de prediabetis i diabetis tipus dos que es poden produir al cos. Així que també s'ha demostrat que disminueix aquest nombre per estabilitzar el sucre en sang.
Dr. Alex Jimenez DC*: Hi ha tota una cosa que tindrem amb la berberina. Però una de les coses que vam fer en termes de síndrome metabòlica definitivament va ser la llista principal del procés. Així que hi ha ashwagandha i berberina. Així que explica'ns tot sobre ashwagandha. A més, ashwagandha és l'únic. Així, pel que fa al sucre en sang, l'A1C és el càlcul de sucre en sang que us indica exactament què fa el sucre en sang durant uns tres mesos. La glicosilació de l'hemoglobina es pot mesurar pels canvis moleculars que es produeixen dins de l'hemoglobina. És per això que l'hemoglobina A1C és el nostre marcador a determinar. Així, quan l'ashwagandha i la berberina s'uneixen i utilitzen aquestes coses, podem alterar l'A1C, que és la mena de tres mesos com el rerefons històric del que està passant. Hem vist canvis en això. I aquesta és una de les coses que fem ara pel que fa a les dosis i el que fem. Ho repassarem, però avui no perquè és una mica més complex. Les fibres solubles també han estat un component de les coses. Així que ara, quan tractem de fibres solubles, per què parlem de fibres solubles? En primer lloc, és aliment per als nostres insectes, així que hem de recordar que el món dels probiòtics és una cosa que no podem oblidar. La gent ha d'entendre que, però, que els probiòtics, ja siguin les soques de Lactobacillus o Bifidobacterium, si es tracta d'un intestí prim, un intestí gros, al principi de l'intestí prim, hi ha diferents bacteris fins al final per veure'ls arribar al final. Així que anomenem així el lloc on surten les coses. Hi ha bacteris per tot arreu a diferents nivells, i cadascun té el propòsit de descobrir-ho. Hi ha vitamina E i te verd. Així que, Astrid, parla'm d'aquestes dinàmiques en termes de te verd. Què observem pel que fa a la síndrome metabòlica?
Astrid Ornelas: D'ACORD. Així que el te verd té molts beneficis, saps? Però, saps, a algunes persones no els agrada el te, i a altres els agrada més el cafè, saps? Però si voleu començar a beure te, ja ho sabeu, sens dubte pels seus beneficis per a la salut. El te verd és un excel·lent lloc per començar i pel que fa a la síndrome metabòlica. S'ha demostrat que el te verd ajuda a millorar la salut del cor i pot ajudar a reduir aquests factors de risc relacionats amb la síndrome metabòlica. Pot ajudar, ja ho sabeu, a diversos estudis de recerca que han trobat que el te verd pot ajudar a reduir el colesterol, el colesterol dolent i els LDL.
Dr. Alex Jimenez DC*: El te verd ens ajuda amb el nostre greix del ventre?
Astrid Ornelas: Sí. Hi ha un dels beneficis del te verd que he llegit. Gairebé un dels que probablement és més conegut és que el te verd pot ajudar a perdre pes.
Dr. Alex Jimenez DC*: Oh Déu meu. Així que bàsicament aigua i te verd. Això és, nois. Això és tot. Limitem les nostres vides que també són, vull dir, oblidem fins i tot el més poderós. Té cura d'aquests ROS, que són espècies reactives de l'oxigen, els nostres antioxidants o oxidants a la nostra sang. Així, bàsicament, els suprimeix i els treu i els refreda i evita fins i tot el deteriorament normal que es produeix o el deteriorament excessiu que es produeix en la ruptura del metabolisme normal, que és un subproducte que és ROS, les espècies reactives d'oxigen són salvatges, boges. oxidants, que tenim un nom clar per a les coses que els aixafa i els calma i els posa en l'ordre que anomenen antioxidants. Així que les vitamines que són antioxidants són A, E i C també són antioxidants. Per tant, aquestes són eines potents amb les que tractem a mesura que baixem el pes corporal. Alliberem moltes toxines. I a mesura que el te verd s'esgota, apagueu-los, refredeu-los i els treu de marxa. Endevina on es troba l'altre òrgan que ajuda amb tota la producció d'insulina, que són els ronyons. Els ronyons són rentats amb te verd i després també ajuda. Noto que una cosa que no has fet, Astrid, són articles sobre la cúrcuma, oi?
Astrid Ornelas: Ah, he fet molts articles sobre la cúrcuma. Ho sé perquè, de la llista que hi ha allà dalt, probablement la cúrcuma i la curcumina són com un dels meus nutracèutics preferits per parlar.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, és com rosegar una arrel i un parell de vegades.
Astrid Ornelas: Sí, ara en tinc a la nevera.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, toques aquesta cúrcuma i pots perdre un dit. Què m'ha passat amb el dit? T'has apropat a la meva cúrcuma? L'arrel, oi? Tan. Així que parleu-nos una mica de les propietats de la cúrcuma i la curcumina en termes de síndrome metabòlica.
Astrid Ornelas: D'ACORD. He fet diversos, ja ho sabeu, molts articles sobre cúrcuma i curcumina. I també ho hem comentat abans, i diversos dels nostres podcasts i cúrcuma anteriors és que el groc groguenc podria semblar taronja per a algunes persones, però normalment es coneix com a arrel groga. I és molt popular a la cuina índia. És el que és un dels ingredients principals que trobareu al curri. I la curcumina, segur que alguns de vosaltres heu sentit parlar de la curcumina o la cúrcuma, saps? Quina és la diferència? Bé, la cúrcuma és la planta amb flors, i és l'arrel. Mengem l'arrel de la cúrcuma, i la curcumina és només l'ingredient actiu de la cúrcuma que li dóna un color groc.
Dr. Alex Jimenez DC*: Nois, no deixaré que els seus pacients tinguin a disposició dels seus pacients el millor tipus de productes de curcumina i cúrcuma perquè hi ha una diferència. Algunes es produeixen literalment amb, vull dir, tenim dissolvents, i amb la manera com ens traiem les coses i de curcumina i cúrcuma o fins i tot coses com la cocaïna, has d'utilitzar un destil·lat. D'ACORD? I tant si es tracta d'aigua, acetona, benzè, OK o algun tipus de subproducte, avui sabem que el benzè s'utilitza per processar molts tipus de suplements, i certes empreses utilitzen benzè per treure el millor de la cúrcuma. El problema és que el benzè produeix càncer. Per tant, hem de tenir molta cura de quines empreses fem servir. Acetona, imagina't. Per tant, hi ha processos que s'estableixen per extreure la cúrcuma correctament i que són beneficiosos. Així que trobar cúrcuma adequada, totes les cúrcumes no són iguals. I aquesta és una de les coses que hem de valorar, ja que té tants productes al món, s'està tornant boig intentar processar la cúrcuma i precisament, encara que sigui l'últim que estem parlant avui sobre el nostre tema. Però avui és una de les coses més importants. Ni tan sols entenem l'aspirina. Sabem que funciona, però encara està per dir-ne la magnitud total. Tanmateix, la cúrcuma és al mateix vaixell. Estem aprenent tant al respecte que cada dia, cada mes, s'estan produint estudis sobre el valor de la cúrcuma en la dieta natural, de manera que Astris està en sintonia amb l'objectiu en aquest sentit. Així que estic segur que ens portarà més d'això, oi?
Astrid Ornelas: Sí, per suposat.
Dr. Alex Jimenez DC*: Així que crec que el que podem fer avui és quan mirem això, m'agradaria preguntar a Kenna, quan mirem una síndrome metabòlica a partir de la presentació dels símptomes o fins i tot d'estudis de laboratori. La confiança de saber que N és igual a un és un dels components essencials que tenim ara en les pràctiques de medicina funcional i benestar funcional que molts metges de medicina física estan fent en el seu àmbit de pràctica. Perquè en qüestions metabòliques, no es pot treure el metabolisme del cos. El metabolisme passa en un problema d'esquena? Observem una correlació amb lesions d'esquena, mal d'esquena, problemes d'esquena, trastorns crònics del genoll, trastorns musculoesquelètics articulars crònics i síndrome metabòlica. Així que no ens ho podem burlar. Per tant, explica'ns una mica, Kenna, mentre tanquem avui una mica del que un pacient pot esperar quan vingui a la nostra oficina, i se'ls posa una mena de "Uy, tens síndrome metabòlica". Així que boom, com ho gestionem?
Kenna Vaughn: Volem conèixer els seus antecedents perquè, com deies, tot està connectat; tot és en profunditat. Hi ha detalls que volem conèixer tots perquè puguem fer aquest pla personalitzat. Així que una de les primeres coses que fem és un qüestionari molt llarg de Living Matrix, i és una gran eina. Triga una mica, però ens dóna molta visió del pacient, la qual cosa és genial perquè ens permet, com he dit, aprofundir i esbrinar, ja ho sabeu, els traumes que podrien haver passat i que porten a la inflamació. , que com deia l'Astrid llavors porta aquest estil de vida sedentari, que després condueix a aquesta síndrome metabòlica o simplement en aquest camí. Així que una de les primeres coses que fem és fer aquest llarg qüestionari, i després ens asseiem i parlem amb tu un a un. Construïm un equip i et fem part de la nostra família perquè aquestes coses no són fàcils de passar sols, així que el major èxit és quan tens aquesta família tan unida i tens aquest suport, i intentem ser-ho per vostè.
Dr. Alex Jimenez DC*: Hem agafat aquesta informació i ens hem adonat que era molt complexa fa cinc anys. Va ser un repte. 300 Qüestionari de 300 pàgines. Avui tenim un programari que podem esbrinar. Té el suport de l'IFM, l'Institut de Medicina Funcional. L'Institut de Medicina Funcional va tenir el seu origen durant l'última dècada i es va fer molt popular, entenent la persona sencera com a individu. No podeu separar un globus ocular d'un tipus de cos, ja que no podeu separar el metabolisme de tots els efectes que té. Una vegada que aquell cos i aquell aliment, aquell nutracèutic aquest nutrient entra al nostre cos. A l'altre costat de la nostra boca hi ha aquestes petites coses de ponderació anomenades cromosomes. Estan girant, s'estan agitant, i creen enzims i proteïnes en funció del que els alimentem. Per saber què està passant, hem de fer un qüestionari elaborat sobre l'espiritualitat del cos mental. Aporta la mecànica de la digestió normal, com funciona l'entrellat i com passa l'experiència de vida global en l'individu. Així, quan tenim en compte l'Astrid i la Kenna juntes, esbrinem el millor enfocament i tenim un procés a mida per a cada persona. L'anomenem IFM un, dos i tres, que són preguntes complexes que ens permeten fer-vos una avaluació detallada i un desglossament precís d'on pot ser la causa i els nutracèutics els nutrients nutritius en els quals ens centrem. Us impulsem la direcció correcta cap al lloc on importa a la cuina. Acabem ensenyant a tu i als teus familiars a alimentar-te perquè puguis ser bo amb aquests genomes genètics, que ets, com sempre dic, ontogènia, recapitula la filogènia. Som el que som des del passat fins a la gent, i aquesta gent té un fil entre nosaltres i el meu passat, i tots aquí són passats. I aquesta és la nostra genètica, i la nostra genètica respon al medi ambient. Per tant, tant si es dirigeix al sud com si està exposat o predisposat, els parlarem i entrarem aviat al món de la genòmica en aquest procés a mesura que aprofundim en el procés de la síndrome metabòlica. Així que us agraeixo a tots per escoltar-nos i saber que ens podem contactar aquí i us deixaran el número. Però aquí tenim a l'Astrid que està investigant. Tenim un equip format per moltes persones que us poden donar la millor informació que us correspon; N és igual a un. Tenim Kenna aquí que sempre hi ha disponible i estem aquí cuidant la gent del nostre bonic poblet d'El Paso. Gràcies de nou, i esperem el següent podcast, que probablement serà en les properes hores. És broma. D'acord, adéu, nois.
Per què em fa mal l’espatlla? Una revisió de la base neuroanatòmica i bioquímica del dolor a l’espatlla
El receptor NGF i el receptor de la subfamília V membre canal 1 (TRPV1) del canal de catió potencial receptor transitori tenen una relació simbiòtica quan es tracta de inflamació i sensibilització nociceptora. Les citocines produïdes en teixits inflamats donen lloc a un augment de la producció de NGF.19 El NGF estimula l’alliberament d’histamina i serotonina (5-HT3) per part dels mastòcits i també sensibilitza els nociceptors, alterant possiblement les propietats d’A? fibres de manera que una proporció més gran es converteix en nociceptiva. El receptor TRPV1 està present en una subpoblació de fibres aferents primàries i s’activa per capsaicina, calor i protons. El receptor TRPV1 es sintetitza al cos cel·lular de la fibra aferent i es transporta tant als terminals perifèrics com centrals, on contribueix a la sensibilitat de les aferents nociceptives. La inflamació dóna lloc a la producció de NGF perifèricament que després s’uneix al receptor de tipus 1 de la tirosina quinasa als terminals nociceptors, el NGF es transporta al cos cel·lular on condueix a una regulació elevada de la transcripció de TRPV1 i, en conseqüència, augmenta la sensibilitat nociceptora.19 20 NGF i altres mediadors inflamatoris també sensibilitzen TRPV1 a través d'una àmplia gamma de vies de missatgeria secundàries. Es creu que molts altres receptors, inclosos els receptors colinèrgics, els receptors de l'àcid β-aminobutíric (GABA) i els receptors de la somatostatina, participen en la sensibilitat nociceptora perifèrica.
La Neuroquímica dels Nociceptors
Mecanismes cel·lulars i moleculars del dolor
Figura 5. Sensibilització de la corda espinal (central)
